Фильтр-кофе
Меняющийся моносорт, заваренный на порцию. Спросите, что сегодня.
ПодробнееОбжарка на месте
Мы открылись с одной машиной, двумя столами и обжаркой размером со стиральную машину. Через десять лет обжарка стала больше, а идея прежняя: покупать отличные зёрна у знакомых людей и аккуратно их обжаривать.
Наши зёрна приезжают с небольших ферм Эфиопии, Колумбии и Гватемалы. Мы платим выше рынка и указываем происхождение каждого пакета.
Утром тихо, весь день дружелюбно. Мой второй офис.
На второй визит запомнили мой заказ. Так и появляются постоянные гости.
Беру пакет по вторникам каждую неделю, и ни разу он не был старым.
Пряные напитки, имбирный кекс и горячий шоколад, о котором будут спрашивать.
Три мелочи, которые важнее новой кофемолки.
Черника, жасмин и чистое послевкусие, и почему мы обжарили её чуть светлее.